Marc Meneau In The Garden Of His Restaurant 'L'Esperance'

Marc Meneau In The Garden Of His Restaurant 'L'Esperance'. Saint-Père sous Vézelay - 19 juillet 2001 - Dans le jardin de son restaurant 'L'Espérance', le cuisiner Marc MENEAU a composé pour PARIS MATCH un menu exceptionnel, pour accompagner quelques-uns des plus grands crus : le chef posant avec son équipe autour d'une table dressée, où sont exposées des bouteilles de grands crus, de gauche à droite, Gérald, le maître d'hôtel, avec le caviar - Jacqueline, avec le dessert aux fruit rouges - Serge, avec les langoustes - Vincent, avec l'ambroisie - Tristan, le sommelier - François, le cuisinier, avec les beignets - Sébastien, avec le fromage - Olaf, avec la selle d'agneau et le chef Marc MENEAU tenant un verre de vin. (Photo by Benjamin Auger/Paris Match via Getty Images)